17 grudnia 2024 roku w siedzibie Świętokrzyskiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego w Modliszewicach odbyła się konferencja pod hasłem „Nowoczesne rozwiązania w rolnictwie z wykorzystaniem środków unijnych”. Głównym tematem wydarzenia było podsumowanie realizacji projektu „Słomka ze słomy”, dotyczącego opracowania innowacyjnej technologii produkcji słomek ze słomy przeznaczonych do picia różnych napojów. Projekt ten stanowi istotny krok w stronę zrównoważonego rozwoju i ekologicznych rozwiązań w rolnictwie oraz przemyśle spożywczym.

Jednym z kluczowych punktów programu były wykłady naukowców współtworzących projekt „Słomka ze słomy”. Prof. dr hab. inż. Grzegorz Żurek z Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin Państwowego Instytutu Badawczego (IHAR-PIB) w Radzikowie przedstawił wyniki badań nad selekcją gatunków zbóż najlepiej nadających się do produkcji słomek. Profesor podkreślił, że kluczowym wyzwaniem jest zapewnienie odpowiednich właściwości surowca. Badania przeprowadzone przez IHAR-PIB obejmowały wieloetapową selekcję gatunków zbóż, takich jak pszenica, żyto, jęczmień i owies, z uwzględnieniem ich struktury włóknistej, wytrzymałości mechanicznej oraz zdolności do biodegradacji. Wykorzystano zaawansowane metodologie, takie jak analiza mikroskopowa struktury komórek, testy mechaniczne na rozciąganie i zginanie oraz symulacje procesów biodegradacji w różnych warunkach środowiskowych. W rezultacie zidentyfikowano odmiany zbóż, które najlepiej spełniają wymagania technologiczne. Dodatkowo badano wpływ warunków uprawy, takich jak rodzaj gleby, nawożenie i rotacja upraw, na właściwości fizyczne słomy. Prelegent zaznaczył, że takie podejście pozwala nie tylko na uzyskanie surowca o wysokiej jakości, ale także na zrównoważenie produkcji rolniczej, co wpisuje się w cele projektu.

Więcej informacji na stronie sodr.pl